人参と玉ねぎのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参をスライスして耐熱容器に入れて、蓋をしないでレンジ（600W）で2分間加熱する。
2. 2 玉ねぎをスライスして耐熱容器に入れて、蓋をしないでレンジ（600W）で3分間加熱する。
3. 3 フライパンにサラダ油を引いて熱し、１と２を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら塩を加えて、さらに玉ねぎの色が変わるまで炒める。（メイラード反応）
4. 4 【A】を入れて蓋をして、弱火で10分間煮る。
5. 5 ヘラで軽く具材を潰しながら【B】を加えてよく混ぜる。
6. 6 粗熱が取れてから、ミキサーにかける。
7. 7 濾し器で６を濾す。
8. 8 鍋に７を戻して、火にかけて温める。
9. 9 出来上がり。