やる気ない日にピッタリ。ラタトゥイユ風煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
肉に小麦粉をまぶします。
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2
ナスは包丁を横にして上から押しつぶしななめに5ミリ幅に浅く切り目を入れておきます。ピーマンは手でにぎって軽くつぶします。にんにくも包丁でつぶしておきます。
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3
オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒め香りを出します。
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4
肉を炒めたら、ナスとピーマン入れ軽く塩コショウを振りパスタソース、トマトを入れます。
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5
ソースは買い置きしてたこちらを使いました。
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6
ふたをして中火にかけ、ぐつぐつしてきたら弱火にします。
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7
ホイルで落し蓋をして30分煮込みます。
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8
ピーマンのへたが柔らかくなったら火を止め、粉チーズ、パセリを振って出来上がりです。
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