圧力鍋で大根だし煮！韓国風牛肉の冠、のせました。 レシピ・作り方

作り方

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   １大根だし煮を作る。
   大根は皮をむき２.5センチの輪切りにする。
   圧力鍋に大根、だし汁、しょうゆ、酒、砂糖を入れ、加圧３分のセットをしてスイッチをいれる。後は圧力鍋に任せる。

2. 2

   ２薬味とたれを作る。
   器にコチュジャン、すりごま、白ねぎを入れよく混ぜる。（薬味）
   別の器に醬油、酒、はちみつを入れ、よく混ぜる。（たれ）

3. 3

   ３牛肉に下味をつける
   ２の薬味とたれを混ぜ２つの器に半量ずつ分ける。半量は下味用残りは仕上げの漬け込み用
   牛肉を１.5センチに切り片方の器に入れよくも見込み、10分位置く

4. 4

   ４韓国風牛肉を作る。
   フライパンにごま油を熱し、強火で牛肉を焼く。肉の色が変わったら、火を止め、残しておいた薬味たれに漬け込む。

5. 5

   ５仕上げ
   1で出来た大根だし煮を４つに切り、お皿にのせる。プチトマトは、縦に２つに切る。
   大根だし煮の上に４で出来上がった、韓国風牛肉を盛り付け、青ねぎ、プチトマトを飾る。