スタミナ◆焼き野菜カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り。じゃがいもと人参は一口大に切る。
- 2 鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎと豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 3 人参とじゃがいもを入れ、軽く炒める。
- 4 水500mlを入れ、沸騰したらあくを取り、弱火で20分煮込む。
- 5 火をとめてルーを溶かし、かき混ぜながら弱火で5分煮込む。
-
6
にんにくはスライス。れんこんは輪切りにし、酢水に2,3分さらす。ヤングコーンは一口大に切る。
れんこんとヤングコーンをレンジで1分半加熱。 - 7 ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油をひき、6を並べ両面焼きます。
- 8 ご飯にカレーをのせ、その上に焼いた野菜をのせたら完成です♪
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れんこん等入っているので食べ応えがあります！