青のりかおるおろし豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐の水を切り写真のように切り、レンジ対応容器に入れ2分チンする。ネギと青じそをみじん切りにする。
   サバの味噌煮缶の汁と、生姜小パックは、写真のものを使いました。

2. 2

   ボウルに片栗粉と乾燥青のりを入れ混ぜたものを、キッチンペーパーで水気をとった木綿豆腐の表面にまぶす。
   熱したフライパンにごま油をしき、上記を焼く。

3. 3

   焼いている間に手順2のボウルを洗わずにすり下ろした大根と、本つゆ、醤油、生姜小パック、サバの味噌煮缶の汁を入れ混ぜ、豆腐に焼き色がついたらフライパンに入れる。

4. 4

   1分ほど熱し、火をとめて、器に盛る。
   ネギと青じそをかけて完成！