⭐今日のランチ-「簡単焼きソバ路地裏風」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
使ったのはこの焼きそばです。
(お腹すいてたので、写真撮らずに作ってしまいまして、途中写真ありません)
-
2
ザーサイ、ベーコン、ニンジン、小松菜は食べやすい大きさに切ります。
フライパンにおたま1/3位の油で具材を全部先に炒めてフライパンから取り出して置きます。 -
3
フライパンにタップリのお湯で麺を袋から出して煮ます。
2分半位が良さそうです。 -
4
麺が煮えたらジヤーレかザルなどで取り上げ、お湯をすてます。
新しく油をおたま1/3位入れて先ほどの具材と麺を炒め合わせます。 - 5 紹興酒を入れてから、ごま油とニンニク以外の調味料を全て入れます。
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6
具材と麺が混ざったら、ニンニクを入れ軽く混ぜ、火を止めてからごま油を回してかけて完成です
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《路地裏食堂》※営業中
独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
そこで食べたチャーハンって、
なんかほっこりしてて美味しかったですよね。
そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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