じゃがいもと大根としめじの昆布ちょっと雑炊レシピ・作り方

Name: じゃがいもと大根としめじの昆布ちょっと雑炊
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 大根 5センチ幅輪切り2切れ; 大根の茎（なくてもok） 5センチ7〜10本; だし粉（かつおだし） 1/2袋; 水 700ml; 切り昆布 ふたつまみ; 生姜 一欠片; じゃがいも 3個; しめじ 1/4袋; 白ネギ 掌にのる程度の量; 鰹節（トッピング用） 一食につきひとつまみ; 長ネギ（トッピング用） 一食につきひとつまみ; 醤油 大さじ3; 酢 大さじ1; はちみつ 小さじ1; 無洗米 3つかみ

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約30分
300円前後

かすお

主食とおかずの一品二役のズボラなおでん風雑炊です∩^ω^∩
飲んだ後や、夜食にも◎

材料（3〜4人分）

大根: 5センチ幅輪切り2切れ

大根の茎（なくてもok）: 5センチ7〜10本

だし粉（かつおだし）: 1/2袋

水: 700ml

切り昆布: ふたつまみ

生姜: 一欠片

じゃがいも: 3個

しめじ: 1/4袋

白ネギ: 掌にのる程度の量

鰹節（トッピング用）: 一食につきひとつまみ

長ネギ（トッピング用）: 一食につきひとつまみ

醤油: 大さじ3

酢: 大さじ1

はちみつ: 小さじ1

無洗米: 3つかみ

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作り方

1

鍋に水とだし粉と切り昆布を入れ火にかける。
大根の皮をむき一口大に切る。生姜はみじん切りに、大根の茎、芽をとったじゃがいもは洗い食べやすいサイズに切る。
上記を鍋に入れ火にかける。
2

鍋が沸騰したら石づきをとったしめじをほぐしいれる。写真のように切った白ネギを鍋に加える。
再度沸騰したら中火〜弱火にし、醤油と酢を加え鍋に蓋をして5分ほど煮る。
3

工程2に、無洗米を入れる。
5〜10分ほど煮たら蜂蜜を入れる。火を止め器に盛り、みじん切りにした長ネギと鰹節をかけて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お腹に優しいような夜食をつくりたくて。

公開日：2020/03/22

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このレシピを作ったユーザ

かすお庶民の和食中心でレシピ載せてます生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*) 子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣) 大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡