玉ねぎと大根の味噌雑炊 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鍋に水と玉ねぎの皮をいれ、火にかけ水が茶色くなるまで煮出す。
（5〜10分程蓋をして煮出す）
玉ねぎの皮を取り出し、無洗米と押し麦を鍋にいれる。
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2
大根は皮をむく。
大根、板こんにゃく、玉ねぎを写真のように切る。
早く煮えるように一口大より少し小さめに切る。
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3
行程1の鍋を再び火にかけ、行程2をいれる。
乾燥わかめとだし粉、刻んだ生姜をいれる。
沸騰後5〜7分ほど煮る。
たまにかきまぜる。
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4
行程3の火をとめ、こうじ味噌をオタマにいれ鍋に溶かし入れる。
再び火にかけ、よくかきまぜる。
少しボコボコとしてきたら、器にもりリングネギをのせて完成！
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- カテゴリ
- 雑炊
かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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