もっちり、エビ入りレンコンもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンをすりおろす。
   エビは皮をむき、食べやすく切る。
   酒と片栗粉１も入れてよく混ぜる。

2. 2

   1を４つに丸めて、油を熱したフライパンで両面を数分ずつ色よく焼く。

3. 3

   鍋に白だしと水240ccを入れて火にかける。
   一煮立ちしたら、大根おろしと、同量の水で溶いた片栗粉２を入れて混ぜる。
   皿に2を二つ入れてだしをかける。
   ネギとミツバを刻んでかける。