残り物で節約!ほっこり美味しい簡単煮物 レシピ・作り方

残り物で節約!ほっこり美味しい簡単煮物
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食材は冷蔵庫の残り物で 何でもOK!
簡単に出来て 美味しい煮物です。
今回は この残り物で作りました。

材料(4人分)

  • ・大根 200g
  • ・にんじん 80g
  • ・さつま芋 中1本
  • ・がんもどき 大2個
  • ・鶏ミンチ 200g
  • ⓑ長ネギ(みじん切り) 1本
  • ⓑ塩 少々
  • ⓑ酒 大さじ1
  • ⓑ片栗粉 小さじ2
  • ・大葉 4枚
  • ⓐだし汁 340ml
  • ⓐ砂糖 大さじ3
  • ⓐしょうゆ 大さじ3
  • ⓐみりん 大さじ2

作り方

  1. 1 大根・にんじん・さつま芋・がんもどきを
    お好みの大きさに切る。
  2. 2 鶏ミンチにⓑを加えてよく練る。
  3. 3 お鍋にⓐを入れ、沸騰したら 1の材料を入れる。再び沸騰したら
    2をスプーンで丸めて
    落とし入れる。
  4. 4 全体に火が通ったら
    弱火にして蓋を取り
    30分くらい煮る。
    出来上がり!
    緑が無く淋しかったので
    大葉をそえてみました。

きっかけ

冷蔵庫に残っている「早く使わなきゃ!」って食材で 煮物を作ってみました。

おいしくなるコツ

カボチャやさつま芋を使うと甘みが増して 美味しくなります。 時短で味を浸み込ませるには 蓋を取って煮るのがポイント!

  • レシピID:1960004235
  • 公開日:2014/04/02
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