もっちり、手焼き麩と鶏肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩を水に浸けて、重しをして戻す。

2. 2

   タマネギは櫛形に切る。
   人参とゴボウは乱切りにする。
   コンニャクは手でちぎって少し湯がく。

3. 3

   野菜とコンニャクを熱した油で炒めてから、水300ccと
   1センチ角に切った昆布を入れる。
   ★を入れて5分食らいたく。

4. 4

   一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶす。

5. 5

   鍋に薄口しょう油を入れて味を決めてから、4の鶏肉と水をよく絞った麩を半分に切って加える。5．6分、中火にして根菜に火が通るまで煮る。