ダッチオーブンで簡単ローストポーク♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースかたまりにクレイジーソルトをたっぷり目にふりかけます。クレイジーソルトがなければ岩塩とハーブを混ぜ合わせてふりかけます。

2. 2

   よく熱したダッチオーブンにオリーブオイルをひき、①の肉を入れ、表面に焼色をつけます。置いた面を少し我慢して動かさないのがコツ。

3. 3

   全体的に焼色がついたら一度取りだし、大きめに切ったじゃがいも、たまねぎ、皮をむいたにんにくをいれてひとまぜします。

4. 4

   肉を戻してふたをし、シューシュー言ってきたら弱火にして30分位火にかけておきます。バーベキューだったらこの間に他のものをつまめますね。

5. 5

   30分くらいしたら一度肉をひっくり返し、もう30分弱火にかけます。

6. 6

   全部で1時間ほどたったら火からおろし、切ってみて透明な汁が出ていれば出来上がり。

7. 7

   じゃがいもやにんにくももりつけて一緒に頂きます。お好みでマスタードやユズコショウと一緒に食べるとさらにおいしいです～！