根菜をたっぷり、味噌けんちんレシピ・作り方

Name: 根菜をたっぷり、味噌けんちん
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: こんにゃく １５０ｸﾞﾗﾑ; 大根 １００ｸﾞﾗﾑ; 人参 ６０ｸﾞﾗﾑ; ゴボウ ６０ｸﾞﾗﾑ; ちくわ ２本; 木綿豆腐 半丁; 味噌 大１; しょう油 小２; みりん 大２; 酒 大２; 砂糖 小２; オクラ ３本

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約30分
300円前後

Ashly Gyogyon

スッキリしたい年頃の娘のために甘めに作りました。

材料（３人分）

こんにゃく: １５０ｸﾞﾗﾑ

大根: １００ｸﾞﾗﾑ

人参: ６０ｸﾞﾗﾑ

ゴボウ: ６０ｸﾞﾗﾑ

ちくわ: ２本

木綿豆腐: 半丁

味噌: 大１

しょう油: 小２

みりん: 大２

酒: 大２

砂糖: 小２

オクラ: ３本

作り方

1

こんにゃくを手綱にして湯がく。
ゴボウを乱切りにして水につける。
大根、人参、ちくわを乱切りにする。
2

１を油で軽く炒めた後水１C位、ひたひたに入れる。
酒、みりん、粉末のだしを入れて柔らかくなるまで炊く。
3

２の汁を少し取り味噌を溶く。
豆腐を砕いて入れる。
味噌としょう油、砂糖を入れてほどよく煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お通じにいい根菜をたっぷり取れるメニュー。

公開日：2011/09/14

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このレシピを作ったユーザ

Ashly Gyogyon 今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/bento6