独逸◆白アスパラとじゃが芋のグラタン◆ レシピ・作り方

独逸◆白アスパラとじゃが芋のグラタン◆
  • 約1時間
  • 500円前後
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Spargel-Gratin(アスパラ・グラタン)
キッシュの様に【卵を使う珍しいグラタン】本場の人気レシピをアレンジ★

材料(2人分)

  • アスパラガス(白or緑) 200g
  • じゃがいも 2個
  • ◆卵(Lサイズ) 1個
  • ◆牛乳(生クリームでも可) 80cc
  • ◆塩こしょう 少々
  • ◆コンソメ(無くても可) 小さじ1
  • バター 少々
  • にんにく(あれば) 1かけ
  • チーズ 50g
  • ** 他具材はお好みの物をどうぞ ** .
  • 画像は「ほうれん草」をプラスしています
  • 他【ハム・ソーセージ・玉ねぎ・コーン ズッキーニ】冷蔵庫にある物をどうぞ♪

作り方

  1. 1 【準備】
    アスパラは皮を剥き、お好みの大きさに切り
    塩水で茹でておく
    ✱白アスパラの皮剥き✱
    レシピID:1960000419
  2. 2 【準備】
    じゃが芋は薄くスライス
    ※他の具材を入れる場合はお好みの切り方で♪

    ボールに◆を合わせて混ぜておく
  3. 3 【準備】
    耐熱皿に“にんにく”をこすりつけ(省略可)
     ↓
    バターを塗っておく
    ( ゚∀゚)o彡塗り塗り
  4. 4 ★調理開始★
    フライパンにバターを入れ具を炒める
    ※火の通り難い具材順に(例)肉系→根菜類→茹でたアスパラ
  5. 5 具に火が通ったら、耐熱皿に移し、工程2で合わせた◆を流し込む
     ↓
    チーズを乗せる
  6. 6 オーブン200度で30分前後(余熱無し)

    ココット2つでトースターの場合は10分前後。
    焼き色が付いていれば【完成】
  7. 7 ✱時間がない時は✱
    具を炒めず、レンジでチンしています♪

    オーブンは機種によって異なるので焼き加減は目で確認して下さい
  8. 8 市場で買ってきた「白アスパラ」です!こんなに太くて大っきいのは初めてでした★
  9. 9 姉妹レシピ

    独逸◆ブロッコリー&じゃが芋のグラタン◆
    レシピID:1960000755

きっかけ

白アスパラガスを美味しく食べた~い!という私の食い意地、ぃ、いえ!本場のドイツ料理に興味があったので、 ドイツの料理サイトで人気のあったレシピを部分、部分、アレンジして作ってみました♪(グリーンアスパラでもOKです☆)

おいしくなるコツ

オーブン等は機種によって異なる為、【焼き色】は目で見てチェックして下さい✿ 調味料◆のコンソメを入れない場合は、塩コショウ【ややたっぷり】が美味しいです♪ 参考にしたレシピは、牛乳→【生クリーム】使用でした!

  • レシピID:1960000428
  • 公開日:2011/01/20
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カテゴリ
その他のグラタン
関連キーワード
ドイツ 白アスパラガス ホワイトアスパラ グラタン
料理名
白アスパラとじゃが芋のグラタン
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