めざしのさっと煮♩ レシピ・作り方
材料（2人分）
- めざし 8尾
- ◎昆布だし 1カップ
- ◎日本酒 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1/2
- ◎薄口醤油 小さじ2/3
- ◎スライス生姜 4枚
- 粗挽き胡椒 少々
- 三つ葉 ２本
作り方
- 1 小さめのフライパン、又は鍋に◎を入れて煮立たせる。
-
2
めざしは分量外の熱湯をかけてから水気を切り、1に重ならないように入れ、煮立ってから弱火で5分煮て完成。
※時間があれば30分程おいてからの方が味が馴染みます。 - 3 器に盛り付け、粗挽き胡椒とざく切りにした三つ葉をトッピング。
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- 料理名
- めざしの煮付け
ciciino
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潰瘍性大腸炎を患った家族を通して
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◎晩酌のお供
◎健康おかず派
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