鯛のあらでアクアパッツァ♩(簡単でゴージャス魚料理 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛は鱗を包丁の背で取ったら、血合い等を水でしっかりて洗い流す。
- 2 1に分量外の酒、塩少々をふりかけ15分置いたら水で洗い、ペーパーで水気を拭き取る。
- 3 フライパンにスライスしたにんにく、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、鯛を皮目を下にして入れ、軽く皮に焦げ目をつけたら裏返し、◎を入れて蓋をし、蒸し焼き10分
- 4 3によく洗ったあさり、半分にカットしたミニトマト、タイム、塩胡椒を加えて蓋をし、7分程蒸し煮したら完成
- 5 器に盛り付け、パセリ、粗挽きこしょうを振りかける。
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関連情報
- 料理名
- アクアパッツァ
ciciino
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