ベーコンエッグ、ポテトマフィン レシピ・作り方
材料（1人分）
- ベーコン ハーフ 1枚
- じゃがいも （ふかしたもの） 50g
- イングリッシュマフィン 1個
- 粗挽き胡椒 少々
- マーガリン 少々
- マヨネーズ 大さじ1/2
- お酢 少々
作り方
-
1
じゃがいもはスプーンで潰し、マヨネーズ、お酢と混ぜます。
-
2
マフィンにマーガリン塗り、フライパンで焼きます。
-
3
ベーコンは4つに切りフライパに並べ、卵を落として一緒に焼きます。白身が固まってきたら黄身を崩します。
-
4
マフィン下に、1をのせ、粗挽き胡椒を振ります。
-
5
3をのせ、マフィン上で挟みます。
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