ほうれん草、えのき、油揚げでオムうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんは袋の上から16等分に切ります。えのきは4cmぐらいに切り、油揚げは2cmぐらいに細切りにします。

2. 2

   フライパンに浅く水を張りひと煮立ちさせたら、うどんを入れ手ほぐし、軽く茹でたら一時退避します（このゆで水は分量外）。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、溶き卵を入れて薄く焼き、退避します。

4. 4

   えのき、ほうれん草、油揚げ、うどんを入れて炒めます。

5. 5

   火が通ってきたら、麺つゆ、醤油を加え炒めます。

6. 6

   皿に卵焼きをのせ、5をのせて包みます。

7. 7

   トマトケチャップを塗り、マヨネーズをかけます。