揚げない！簡単エビチリ♫ レシピ・作り方

Name: 揚げない！簡単エビチリ♫
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: エビ 100〜150g; タマネギ 1/4〜1/2個; にんじん 1/2本; 片栗粉 大さじ3; 酒 大さじ1; 刻みニンニク(すりおろしも可) 小さじ1; 刻みしょうが(すりおろしも可) 小さじ1; 砂糖(練乳でも可) 大さじ1; 鶏がらスープの素(あれば) 小さじ1〜2; 塩コショウ(または醤油) 少々; ケチャップ 大さじ2程度; 豆板醤 小さじ1

約10分
300円前後

ららぁ's キッチン

とにかく簡単にエビチリを！

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

エビ 100〜150g
タマネギ 1/4〜1/2個
にんじん 1/2本
片栗粉大さじ3
酒大さじ1
刻みニンニク(すりおろしも可) 小さじ1
刻みしょうが(すりおろしも可) 小さじ1
砂糖(練乳でも可) 大さじ1
鶏がらスープの素(あれば) 小さじ1〜2
塩コショウ(または醤油) 少々
ケチャップ大さじ2程度
豆板醤小さじ1

作り方

1 野菜を一口大にカットします
(きゅうり、ピーマン、パプリカ、じゃがいも、、など、
お好みの物があれば、そちらもお使いください)
2 エビが冷凍の場合は、水で(軽くで大丈夫です)ザッと流した後、水気を切り、酒と片栗粉をしっかりまぶし、解凍を待つ

生エビの場合は酒をかけておく
3 フライパンに
野菜とエビを入れ炒め用油で中火で炒めます
(冷凍エビは、片栗粉がついたまま炒める
生エビはフライパンの上で片栗粉をまぶしつつ炒めるとダマにならず洗い物も減ります)
4 全体に軽く油が回ったら、
ニンニク、しょうがを加え、
具材をひと回し炒めたら、
砂糖、
鶏がらスープの素、
塩コショウ、
ケチャップ、
豆板醤を加えれば完成です