大根、豆苗の月見うどん レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
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1
大根は千切りに、豆苗は3cmぐらいに切ります。
卵は先に冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 -
2
鍋に水と大根を入れて数分煮ます。
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3
大根が柔らかくなったら豆苗を入れてさっと煮たら、火を止めて白だしを溶きます。
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4
うどんを茹でて湯切りし器に入れたら中央に卵を落とします。
- 5 4の卵に向けて3を注ぎ、一味唐辛子を振ります。
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