卵黄トロリのパンツェッタ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎはごく薄くスライスして氷水に放ち辛味を抜く。
よく水気を切り、キッチンペーパーに乗せてしっかりと水分を吸い取る。 -
2
器にご飯をよそい、食べやすい長さに切ったパンツェッタを満遍なく乗せる。
真ん中に1の玉ねぎを乗せ、オリーブオイルをかける。 -
3
2の玉ねぎ中央に軽く窪みをつけて卵黄を入れ、パクチーを散らす。
卵黄の上に藻塩を振りかけ、粗挽き黒こしょうを掛けて完成。
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同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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