お弁当、作り置きに最適♪簡単人参たらこ炒め★ レシピ・作り方
材料(5人分)
- 人参 中一本
- たらこ(甘口)or明太子 200g
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 人参は皮を剥き、3センチほどの厚さに輪切りにし、更にそれを出来るだけ細い千切りにします。便利な調理器具がある方はそちらをお使いください。
- 2 たらこは薄皮をとり中身だけを使います。薄皮はご飯と食べても良しそのまま一緒に炒めても良きです。
- 3 フライパンに油をひいて人参を炒めていきます。火が通ってきたら皮をはずしてバラバラになる状態のたらこを入れ炒めます。たらこに火が入り綺麗なピンク色になれば完成です。
きっかけ
おふくろの味を再現しました。こうやって受け継がれていくのですね(o^^o)
おいしくなるコツ
家は子供も食べるのでたらこのみの味付けですが、ブラックペッパーを少し加えると大人の味に仕上がりますよ(о´∀`о) 必ず人参を炒める前にたらこをほぐしておきましょう。人参がこげちゃいます。
- レシピID:1950024362
- 公開日:2021/06/17
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