じゃがいも(シャドウクイーン)のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮付きのまま蒸かしておきます
2. 2 フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め透明になってきたら蓋をして２分蒸し焼きします
3. 3 そこに水とコンソメを入れてコンソメを溶かします
4. 4 フードプロセッサーに煮てある玉ねぎとスープと蒸かしたじゃがいもをいれ、ゆっくりとミキシングします（高速だと漏れますのでご注意ください）
5. 5 細かく砕けたら牛乳を入れて静かに伸ばします
6. 6 滑らかなスープにするためにザルで濾します
7. 7 冷静スープにする場合はここで冷蔵庫に入れてください
   温かいスープの場合にはフライパンに戻し温めてください
8. 8 器に盛りパセリ、胡椒、ポテトチップスを載せ器の周りに粉チーズを散らして出来上がりです
   お好みに合わせて粉チーズを混ぜながら味にアクセントを付けながら食べてください