なすとお豆腐白菜のめんつゆ煮♩ レシピ・作り方

Name: なすとお豆腐白菜のめんつゆ煮♩
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: なす 3本; 木綿豆腐 300g; 白菜 少々; ◎めんつゆ(3倍濃縮) 1/4カップ; ◎水 1/4カップ; ◎酒 少々; 削り節 1袋; ねぎのみじん切り 少々

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約10分
300円前後

ciciino

茄子がとろとろ〜白菜もやわやわ〜なさっと煮♩

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

なす: 3本

木綿豆腐: 300g

白菜: 少々

◎めんつゆ(3倍濃縮): 1/4カップ

◎水: 1/4カップ

◎酒: 少々

削り節: 1袋

ねぎのみじん切り: 少々

作り方

1

茄子は皮をむいてヘタをカットし、縦に２等分、更に2等分にカット。
豆腐は縦に半分、横に５等分にカット。
白菜はざく切りに。
2

茄子はさっと水で洗い、レンジで3分加熱する
3

鍋に茄子、豆腐、◎を加えて煮立たせ、白菜を加える。
4

蓋をして中火で5分煮たら、粗熱を取り、器に盛り付ける
5

削り節、ネギを乗せて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水は少ないですが、豆腐、白菜から水分が出てくるので、問題ありません。

きっかけ

白菜と茄子が半端に残っていたので副菜に

公開日：2020/09/17

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588