ケータッキーフライドチキン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 手羽元 6本
- 塩胡椒 少々
- ①小麦粉 50g
- ①溶き卵 1個
- ①牛乳 50g
- ②ナツメグ 1g
- ②ホワイトペッパー 1g
- ②クミン 1g
- ②チキンコンソメ 5g
作り方
-
1
手羽元の細い方を身と皮にハサミで切り込みを入れ、めくってひっくり返し、チューリップにする。そのあと塩胡椒し、5〜10分置く
-
2
①を全てよく混ぜ、バッター液を作り②を加えてさらに混ぜる
-
3
180°で両面2〜3分揚げて完成！1分程余熱を入れる！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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