春キャベツとほうれん草のうまとろスープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 春キャベツカット 葉2枚分
- ほうれん草カット 40g
- ハムダイスカット 4〜5枚
- オリーブオイル 大さじ2
- チキンコンソメ 大さじ1
- 水 4カップ
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 少々
- 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ3〜4
作り方
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1
鍋にお湯を水を入れ、チキンコンソメを入れ沸かしておき、その間にフライパンにハムとオリーブオイルを入れ弱火できつね色に炒める旨味を出す
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2
こんがり油が出るまで！ベーコンだとなおいいがハムで代用可
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3
沸騰したところにカットした野菜を加え、一煮立ちしたらハムをオイルごと加える
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4
ここで塩、ブラックペッパーを加えて水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ完成！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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春キャベツの甘味が優しいほっとする味です