♡臭みなしのコツ3つ♪簡単ぶりの照り焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩をふりラップをし、15分〜20分ほど冷蔵庫に入れておく。
   （臭み消しポイントその①）

2. 2

   ★の調味料をあらかじめ混ぜておく。

3. 3

   お湯を沸かして、ぶりをザルに入れ表面を軽く湯通しする。
   （臭み消しポイントその②）

4. 4

   ぶりの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉をまぶす。

5. 5

   油をひいたフライパンで、皮目からぶりの両面に軽く焼き色がつくまで焼き、ぶりから出た脂はキッチンペーパーで拭き取っていく。
   （臭み消しポイントその③）

6. 6

   工程2で作った調味料とぶりを弱火で煮て、タレを絡ませる。

7. 7

   タレが少しとろっとしてきたら、美味しいぶりの照り焼きの完成です♡