ほっとする味♪Soleilの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにする。
   こんにゃくは4つに切り、さらにそれを薄切りにする。
   ボウルに水を入れ、この2つを入れ、あくを抜く。

2. 2

   豚肉は3cm角切り、大根はいちょう切り、にんじんはいちょう切りまたは薄い輪切り、長ねぎは斜め切り、じゃがいもは2cm角切り、油揚げは縦2つに切り、さらにそれを1cmの厚さに切る。

3. 3

   鍋にごま油を引き、豚肉を軽く炒める。
   豚肉が炒まったら、それ以外の具材をすべて入れ、軽く混ぜる。
   水を入れ、だしパックに入れた鰹削り節を入れ、沸騰させる。

4. 4

   沸騰したらあくを取り、弱火にして10分煮込む。
   味噌を溶き入れ、一煮立ちさせる。

5. 5

   器によそい、お好みで七味唐辛子を振りかける。