ご飯がすすむ♪ひき肉と茄子のピリ辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は、5ミリ厚くらいの輪切りにして水にさらしザルにあげておく。
にんにくは、薄切りにする。 -
2
フライパンに、サラダ油大さじ2を熱し、茄子に火が通るまで炒める。（途中、アルミホイルをかけると火が通りやすいです）
茄子を炒めたら、お皿に取り出しておく。 -
3
もう1度フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒める。
豚ひき肉から油が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取ってから、●を入れ軽く炒める。 - 4 お皿に取り出しておいた茄子を３に入れ、味が馴染むように軽く炒めたら出来上がり♪
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- 料理名
- ひき肉と茄子のピリ辛炒め
ななじまる
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炒めるだけなので簡単♪
ご飯に乗せても美味しいです♪