フライパンで作る＊ひき肉じゃが♪ レシピ・作り方

Name: フライパンで作る＊ひき肉じゃが♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも ５００ｇ; 人参 ４センチ; 豚ひき肉 ８０ｇ; ●醤油 大さじ2; ●砂糖 大さじ1; ●酒 大さじ1/2; ●みりん 大さじ1/2; ●だしの素 小さじ1/2; 水 1カップ; サラダ油 大さじ1

約15分
300円前後

ななじまる

フライパンで作る簡単＊ひき肉じゃが＊

みんながつくった数 18 件

材料（４人分）

じゃがいも５００ｇ
人参４センチ
豚ひき肉８０ｇ
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1/2
●みりん大さじ1/2
●だしの素小さじ1/2
水 1カップ
サラダ油大さじ1

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作り方

1 じゃがいもは、皮を剥いてから、ひと口大に切り、水にさらしてザルにあげておく。

人参は、皮を剥いて、縦に半分に切り5ミリ厚に切る。
2 フライパンに、サラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒める。キッチンペーパーで、ひき肉から出た油を吸い取ってから、じゃがいも・人参を加え軽く炒める。
3 ２に、水カップ1と●を入れ、軽くアルミホイルをかけ中火で７分煮る。
＊時々かき混ぜて下さい。
4 ７分後、じゃがいもに竹串を刺してスッと通ったら、アルミホイルなしで煮汁がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉が少量残っていたので、副菜に作りました（*^_^*）

おいしくなるコツ

肉の油を押さえる為に、ひき肉をよく炒めて、ひき肉から出た、油をキッチンペーパーで吸い取るようにしています。じゃがいもに、楽に竹串が通るようになってから、アルミを外して煮汁を煮詰めて下さい。まだ固かったら、アルミをかけてもう数分煮て下さい

レシピID：1950012642
公開日：2017/02/10

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つくったよレポート（12件）

青い空14
2024/08/23 22:01

ひき肉の肉じゃが、リーズナブルで助かります。レシピありがとうございます！
あい0817
2023/12/08 19:48

簡単でした
リンド夫人
2023/11/24 21:26

肉じゃがを作ろうと思ったらひき肉が有ったのでこのレシピに。ひき肉に味がしみ込んで美味しかったです。ごちそう様でした！
リンド夫人
2023/06/04 12:06

在庫整理で冷凍のひき肉を使いました。鍋は味噌汁で使ってるのでフライパンで肉じゃがが美味しく作れて良かったです。ごちそう様でした。