おせちに♪簡単＊甘さ控えめ黒豆＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に●を沸騰させ、洗って水気をきった黒豆を入れて蓋をして、一晩おいておく。
   （夜20時～朝7時までおいておきました）

   

2. 2 一晩おいた黒豆を汁ごと煮ます。
   沸騰したら、とろ火~弱火で、蓋をして1時間じっくり煮る。
   ＊煮始め黒豆から出た泡みたいな灰汁をすくって捨てて下さい。

   

3. 3 ＊新豆じゃない場合、２で煮る時間をもう少し増やして、柔らかくなるまで煮た方がいいです。（水が足りない場合は足して下さい）
4. 4 1時間煮て、黒豆が柔らかくなっていたら、（お好みの固さで）蓋なしで、とろ火~弱火で、30分煮る。

   

5. 5 30分後、煮汁がある程度残る程度で火を止め、蓋をして２～３時間放置したら出来上がり♪