炊飯器で炊く*お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をさっと洗ってから鍋に入れ、小豆から4～5センチ程度の高さまで水を入れる。
   一度沸騰させた後、灰汁を取るためにお湯を捨てる。

2. 2

   もう一度、小豆から4～5センチ程度の高さまで水を入れ、沸騰させた後、中火で３０分煮る。
   
   ＊煮ている途中に水がなくなりそうなら水を足して煮て下さい。

3. 3

   小豆を煮ている間に、もち米と米を一緒に洗ってざるにあげておく。

4. 4

   小豆が固めに煮えたら煮汁と分ける。
   
   分けた煮汁は１カップ取っておく(炊く時に使用します)

5. 5

   炊飯器の釜に3のもち米＆米を入れ、４の煮汁を入れてから、４合メモリまで水を入れる。

6. 6

   ４で煮た小豆を入れ、普通に炊飯すれば出来上がり♪

7. 7

   炊きあがったら容器に移して、

8. 8

   表面がバリバリになりにくいように、ガーゼハンカチなどをかけて、うちでは冷ましています♪