ホタテのクラムチャウダー風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
干し貝柱を水（☆）で一晩戻す。
-
2
セロリ、玉ねぎ、ニンジンを5mm角に切り鍋に入れる。
戻した干し貝柱を手で粗くほぐし、ニンニクを入れ、蓋をして弱めの中火で15分 蒸し焼きする。
※戻し汁は捨てないで下さい。
-
3
ジャガイモ（半量）を1cm角に切り、鍋へ入れる。
干し貝柱の戻し汁と水を加え、中火で10分煮る。
気になる場合は灰汁を取る。
-
4
すりおろしたジャガイモ（残りの半量分）と牛乳、鶏ガラスープの素を加え、沸騰してから中火で時々混ぜながら5分煮る。
-
5
とろみが付いたら、こしょうと醤油を加える。
火を止めてバターを入れて溶かす。
味をみて、足りなければ塩を足す。
あなたにイチオシの商品
関連情報
チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
YouTube始めました
youtube.com/@tokidoki-chaminchi?si=W2dGkg6vVytRdnvv
華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ぴのこ♀2022/12/11 21:03
ペンネを入れました。おいしくできました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
すりおろしたジャガイモの量でとろみを調整可能。
お好みで牛乳の一部を生クリームに代えても美味しいです。