鶏むね肉でやわらか☆ハーブチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印の材料を合わせておく。

2. 2

   バットにラップを大きめに敷く。
   鶏むね肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、厚い部分を切り広げる。
   ※バットの上でやると洗い物が減ります。

3. 3

   1とレモン汁、オリーブオイルをよくもみ込み、ニンニクを両面に貼る。

4. 4

   ラップで包み、冷蔵庫で30分～寝かす。
   ※ここで保存袋に入れて冷凍可能です。凍ったまま蓋をしてゆっくり焼けばOKです。

5. 5

   冷たいフライパンに皮を上にして漬けダレごと入れる。
   蓋をして中火で3分焼く。

6. 6

   縁が白くなったら裏返し、蓋をして中火で2分焼く。
   そのまま常温まで放置する。
   冷めたら、お肉とスープを分ける。
   ※ここで冷凍可能です。