茄子としめじのこっくりとろとろ味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は薄く切って短冊切りにして水につけ、しめじは小房にわける。
- 2 フライパンで、しめじを軽く焼き、一度とりだす。（油はひかない）
-
3
フライパンに油をひいて茄子を炒める。茄子に油がまわったらしめじを戻し、みそ、醤油、みりんを加えて炒める。
-
4
お弁当用に冷凍できます。日持ちは２週間。
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