鶏もも肉のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉の厚い部分に包丁を入れて広げ、厚さを平均にして、塩・ブラックペッパーをふり10分程おく。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油を入れ、にんにくを弱火で香りがたつまで火にかける。

3. 3

   フライパンに鶏肉を入れて、皮から中火で焼き、にんにくは焦げないように肉の上に乗せておく。

4. 4

   皮がパリッといい色に焼けたら裏返し、酒、砂糖、ポン酢を入れて火を弱火にし、ふたをして中まで火が通るまで焼く。