活用します☆鶏ハム レシピ・作り方

活用します☆鶏ハム
momomamamoo
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安い胸肉がいっぱい活躍します☆

材料(1本人分)

作り方

  1. 1 鶏胸肉は皮をとります
    厚い部分は包丁を入れ
    広げます
  2. 2 ①の肉に塩コショウをします
  3. 3 2枚を幅の広い側と狭い側を合わせて丸めまて、タコ糸で開かないように縛ります
  4. 4 鍋に肉がつかるぐらいのたっぷりの水と③の鶏肉を入れ火にかけます
  5. 5 煮立ったら、アクを取り
    弱火で蓋をして、ことことと40分茹でます
  6. 6 時間がたったら火を止め、そのまま冷まします
  7. 7 冷蔵庫で保管します4~5日は保存がききます
  8. 8 スライスして、香味野菜を乗っけ、和風ドレッシングをかけてみました

きっかけ

鶏胸肉お安くゲットしたので

おいしくなるコツ

好みでスパイスを振って巻き込んでもいいです 大根おろしとポン酢しょうゆでもいいですし サラダに添えてもいいし 炒め物に使ってもいいし 活躍の場は無限大です

  • レシピID:1950007887
  • 公開日:2012/09/14

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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
鶏ハム
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