具沢山　豆腐としめじの澄まし汁★簡単主婦の料理レシピ・作り方

Name: 具沢山 豆腐としめじの澄まし汁★簡単主婦の料理
Yield: 6
Ingredients: しめじ 1/3袋; 豆腐 400ｇ; 小松菜 1わ; ダシ汁（昆布10ｃｍ大、花鰹30ｇ） ６カップ; 酒 大さじ3; 塩 小さじ1.5; 醤油 小さじ1.5; オカズ昆布 大さじ2

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スパイダーmkr

具沢山なのでオカズのボリュームが足りない時に（*^_^*）ヘルシーで美味しくて簡単
とても早く作れるので助かりますよ

材料（6人分）

しめじ: 1/3袋

豆腐: 400ｇ

小松菜: 1わ

ダシ汁（昆布10ｃｍ大、花鰹30ｇ）: ６カップ

酒: 大さじ3

塩: 小さじ1.5

醤油: 小さじ1.5

オカズ昆布: 大さじ2

作り方

1

ダシを取ります
鍋に水と昆布10ｃｍ大を入れ中火にかけ沸騰しかけたら昆布を引き上げそのまま沸騰させ、昆布の臭みを飛ばします
2

花鰹30ｇを加え火を止め、漉したらダシ汁完成（*^_^*）
3

しめじは解して
豆腐は１口大位の大きさに
切り、小松菜は３ｃｍ幅に切り
ダシ汁と一緒に煮ます
4

具材に火が通れば
酒、塩、しょうゆで味を整え
最後に御飯昆布（御飯にかけて食べる用の昆布）を入れ
完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少しおかずにボリュームが無かったので具だくさんの澄ましにしました

公開日：2011/10/16

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このレシピを作ったユーザ

スパイダーmkr 中学生（長女）　小学生（長男）　4歳（二女）　3歳（二男）　パパママの6人家族（*^_^*）短時間で調理出来る、食材費が安い、子供が喜ぶ料理(*^^)vが私の基本です是非、忙しいママに！！パパママはお酒が大好きですなので酒類や酒の肴も沢山作ります（*^_^*）と言っても子供たちも食べます