濃厚N.Y.チーズケーキ(15cm型) レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
- 1 クリームチーズとサワークリーム、卵は常温にしておく。
- 2 ビニール袋にクラッカーを入れてめん棒などで砕きバターを加えてよく馴染ませ、型に敷き詰める。
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3
ボウルにクリームチーズとグラニュー糖、サワークリームを入れてよく混ぜる。
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4
溶きほぐした卵を網やザルで漉しながら加え、よく混ぜる。
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5
ふるった薄力粉を加え、レモン汁とリキュールも入れてよく混ぜる。
→なめらかな生地になります。
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6
できあがった生地を漉しながら型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分、160℃に下げて10分湯せん焼きする。
途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
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- ベイクドチーズケーキ
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