冷めても美味しい♪我が家のコロッケ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
とーま＆いぶ
生クリームとコンソメを入れて味はしっかり付いてるのに、ソースをかけて食べる主人と子供に・・・ため息（泣）でも、このコロッケはお袋の味と自負してます（笑）
材料（4～5人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥いて１cmの輪切りにしてレンジで
約8分。
●タマネギはみじん切り、フライパンに油を小1入れタマネギをしっかり炒める。
その後にミンチを入れてさらに炒める。 -
2
レンジで柔らかくなったジャガイモを熱いうちにしっかりつぶす。
ジャガイモの荒熱をとったら、①-●を入れざっくり混ぜる。
塩コショウ・コンソメ・生クリームを入れさらに混ぜる。 - 3 コロッケの形を作り、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、揚げ油（180℃）で表面が狐色になるまで揚げたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- ポテトコロッケ
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ロップイヤーももちゃん2011/08/18 19:37
いつもよりもしっとりとして美味しかったです♪
我が家も旦那さんはソースをかけます。そのままで十分おいしいのに。
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