こくうまバターチキンカレー♪ レシピ・作り方

Name: こくうまバターチキンカレー♪
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Ingredients: ■【A】; 鶏肉(もも) 250g; パプリカ(粉末) 大さじ2; ヨーグルト 100g; さとう 大さじ1; にんにく 10g; しょうが 10g; ■; カットトマト 1缶(400cc); 玉ねぎ 1個; クミンシード 大さじ1と1/2; コリアンダー 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; チキンコンソメ 2個; 塩 ひとつまみ; さとう 大さじ2; 生クリーム 大さじ2; バター 20g; オリーブオイル 大さじ1

約30分

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トマトとクリームがたっぷりのインドカレーです。一度食べたら病みつきになること間違いなし♪ お勧め！

みんながつくった数 13 件

材料（2〜3人分）

■【A】
鶏肉(もも) 250g
パプリカ(粉末) 大さじ2
ヨーグルト 100g
さとう大さじ1
にんにく 10g
しょうが 10g
■
カットトマト 1缶(400cc)
玉ねぎ 1個
クミンシード大さじ1と1/2
コリアンダー小さじ1
ガラムマサラ小さじ1
チキンコンソメ 2個
塩ひとつまみ
さとう大さじ2
生クリーム大さじ2
バター 20g
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1 下準備:
【A】の材料をジップロックなどに入れてよく揉んだあと、1時間ほど置いておく。
2 鍋にオリーブオイルとバターの半分を入れて、大きめのみじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくり炒める。
3 玉ねぎに少し焦げ目がつき始めたら1.でマリネした鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒める。
4 カットトマト、コリアンダー、クミンシード、チキンコンソメを入れる。混ぜながら煮て、水分を少し飛ばす。(弱火)
5 ガラムマサラ、生クリーム、さとう、塩、残りのバターを入れて仕上げる。
6 うつわに入れたらできあがり。
ナンと食べると最高に美味しいです(´ー｀*)
7 使う材料が多いですが、他の材料に使ったりもできるのでこの際集めちゃいましょう♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家の近くのインド料理店のバターチキンカレーに感動して、何度も作りました。目からウロコ間違いなし、美味しいのでぜひ作ってみてください。辛味成分を一切使わないので、お子様でも食べれますヽ(▽｀)ノ

おいしくなるコツ

生クリームを入れたあと強火にすると分離してしまうので、弱火で。うつわに入れたあと少し生クリームを足すともっとマッタリします。

レシピID：1950002720
公開日：2011/07/26

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つくったよレポート（9件）

ガーリーガーリック
2021/08/19 08:29

いつもと違う風味のカレー❤️美味しかったです。
カレーのバリエーションが増えました。ありがとうございます♪
wachiko0507
2017/04/13 14:03

一晩漬けた鶏肉が柔らかくて満足の一品になりました！
とく子さん
2015/03/24 20:50

美味しかったです。ごちそうさまでした。
にゃんこすけ321
2015/02/25 14:18

子ども用に、人参とじゃがいもも足して作りました！
まろやかでおいしかったです。