簡単＊豚のパイン炒め＋水菜とパクチーサラダ＊レシピ・作り方

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手間のかからないアジアンな2品。

材料（２人分）

豚肉: １５０ｇ

パインアップル: １５０ｇ

しょうがみじん切り: 小さじ1/2

にんにくみじん切り: 小さじ1/2

ナンプラー: 大さじ１と1/2

水菜: 1束

コリアンダー: 少々

にんじん: 1/3本

ラー油: 少々

めんつゆ: 大さじ２弱

作り方

1

水菜は洗って３ｃｍ幅に切って皿に盛ります。にんじんは千切りにして水菜の上に適量のっけたら後は炒め物用にとっておきます。パインはひとくち大に。
2

フライパンに生姜、にんにく、豚肉を入れて弱火で少し焼き色がつくくらい炒めたらパインとナンプラー、とっておいたにんじんを入れて2分ほど中火にして炒め、皿に持ってコリアンダーを散らす。
3

サラダにもコリアンダーを散らしラー油をかけておく。食べる直前につゆをかけて召し上がってください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パインで豚肉が驚くほどやわらかくなります。コツといえばしょうが、にんにくをお肉と一緒に焼き付けますが弱火で焦がさないように。

きっかけ

パインと豚でシンプルに一度つくってみたかったのが叶ったので。

公開日：2011/04/26

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉

関連キーワード: パクチーコリアンダータイ豚

料理名: 豚とパインの炒め物

このレシピを作ったユーザ

yogi kitchen 訪問ありがとうございます。主に和食。ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。苦手な食べ物は生のネギ類。よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。

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