野菜たっぷり★仲良し鶏豚汁レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり★仲良し鶏豚汁
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 白菜1/4切り 4枚; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2個; ジャガイモ 1個; しめじ 1袋; エノキ 1/2袋; 大根（あれば大根の葉も） 1/4本; 蒟蒻（あれば田舎蒟蒻） 1/2個; ゴボウ 10ｃｍ; 豚肉 300ｇ; 鶏肉 300ｇ; ①カツオダシパック、昆布 2袋、1本; ②味噌、みりん、醤油 適量

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約1時間
1,000円前後

スパイダーmkr

冷蔵庫に野菜が沢山残っている時
全部使い切ってしまいたい時等に作って頂くと食材を無駄なく利用出来ます（*^_^*）

材料（10人分）

白菜1/4切り: 4枚

玉ねぎ: 1/2個

人参: 1/2個

ジャガイモ: 1個

しめじ: 1袋

エノキ: 1/2袋

大根（あれば大根の葉も）: 1/4本

蒟蒻（あれば田舎蒟蒻）: 1/2個

ゴボウ: 10ｃｍ

豚肉: 300ｇ

鶏肉: 300ｇ

①カツオダシパック、昆布: 2袋、1本

②味噌、みりん、醤油: 適量

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作り方

1

野菜を切ります
好き好きですが我が家は離乳食も取るため野菜は大き目です
2

大根とこんにゃくは茹でます
田舎蒟蒻は手でちぎります
鶏、ゴボウ、エノキは2ｃｍ程の長さに切ります
3

鍋に3Ｌ水を入れカツオのだしパック2袋と昆布10ｃｍ位のを1本入れ沸騰させダシをとります。食材全て入れます
4

圧力鍋で15-20分程火を入れ
後は余熱で40分程放置
5

最後に味噌をオタマに1-2の間で味を調整してください
隠し味に醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後のミリンと醤油は必ず入れてくださいね(*^^)v これが美味しさの秘密です

きっかけ

いつも作る豚汁に豚肉が足りず、鳥を入れてみました（*^_^*）

公開日：2010/11/22

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このレシピを作ったユーザ

スパイダーmkr 中学生（長女）　小学生（長男）　4歳（二女）　3歳（二男）　パパママの6人家族（*^_^*）短時間で調理出来る、食材費が安い、子供が喜ぶ料理(*^^)vが私の基本です是非、忙しいママに！！パパママはお酒が大好きですなので酒類や酒の肴も沢山作ります（*^_^*）と言っても子供たちも食べます