豚バラとオクラとキノコの味噌焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥いて細切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。まいたけも食べやすい大きさにほぐす。オクラは板ずりをして小口切りにする。

2. 2

   味噌、酒、醤油、みりんはよく混ぜておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して生姜を入れ、豚肉を加えて塩を振り焼くように炒める。

4. 4

   豚肉の色が半分位変わったら、しめじ、まいたけ、オクラを加えてざっと炒める。冷凍うどんは袋の表示通り電子レンジで加熱しておく。

5. 5

   具材に火が通ったら、うどんと混ぜ合わせておいた調味料を加え、味噌を少し焦がすような気持ちで焼くように炒めあわせる。

6. 6

   全体が馴染んだら皿に盛る。