胸肉で作る＊揚げないヤンニョムチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉を一口大に切り「★」（塩こしょう、しょうがチューブ、酒）を揉み込んでから包丁でまんべんなく刺します。

   

2. 2 片栗粉を2回にわけてしっかりまぶします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひいて熱し「2」並べます。

   

4. 4 油がはねるのでアルミホイルをかぶせ、中火で2〜3分焼きます。

   

5. 5 アルミホイルの隙間にトングを入れて鶏肉を取り出し、きつね色に焼き色がついているか確認します。

   

6. 6 焼き色がついていたら裏返し、

   

7. 7 再びアルミホイルをかぶせて2〜3分焼きます。

   

8. 8 アルミホイルをはずし、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、鶏肉をお皿に取り出します。

   

9. 9 同じフライパンに【ヤンニョムのたれ】（ケチャップ、水、みりん、コチュジャン、砂糖、はちみつ、にんにくチューブ）を入れて火にかけ混ぜ合わせます。

   

10. 10 タレがふつふつしてきたら火を止め、「8」の鶏肉を戻し入れてタレにからめます。

    

11. 11 お皿に盛り、お好みで白炒りごまをふって出来上がりです。