カブの葉のふりかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大カブの葉 （大） １個分
- ◎醤油 小さじ１
- ◎砂糖 小さじ1
- 白すりごま 大さじ１
- 鰹節 鰹節１g
- ごま油 適量
作り方
- 1 カブの葉は、ざっと洗い細かくカットします。
-
2
フライパンを熱し、ごま油適量を入れカブの葉を炒めます。
- 3 カブの葉が柔らかくなったら◎の材料を入れ水分を飛ばします。
-
4
ほんのり水分が残る程度まで炒めたらカブの葉を端に寄せ、開いてるスペースに白すりごまと鰹節を入れ弱火強で炒めます。香りが立ったらカブの葉と混ぜ合わせ味を馴染ませたら完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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