失敗しない☆しっとり柔らか蒸し鶏 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏むね肉 約４００グラム
- 水 １ℓ
- 酒 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１/４
作り方
- 1 鶏むね肉は、身から皮を剥がします。
-
2
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして10分。10分経ったら火を消し、そのまま冷まします。
-
3
冷めたら取り出します。
蒸し鶏は、バンバンジーなどに…。鶏皮は、鶏皮ポン酢などに…。煮汁は、スープなどに…。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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さとママ36452023/12/14 20:10
こんばんは☆
蒸し鶏、いまだに試行錯誤してます。
今回は、バンバンジーにしました。
しっとりしていて、美味しく頂きました。
ごちそうさま(*^^*)
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