揚げない！刺身用ホタテのレアフライ レシピ・作り方
材料（おつまみ2人分）
- 刺身用ホタテ 5個くらい
- 塩・こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ2くらい
- 卵 1個
- 細引きパン粉 大さじ5くらい
作り方
-
1
水分を拭き取った刺身用ホタテに軽く塩・こしょうして
薄力粉をまぶして
-
2
溶き卵にくぐらせて
-
3
細引きパン粉(串揚げなんかに使われている細かいパン粉)を付けて、フライパンに1cmくらい油を引いて強めの中火で
全面に焼き色がついたら完成です。
-
4
ソースをかけたり
みじん切りのたまねぎとゆで卵とマヨネーズを混ぜただけの簡単タルタルソースをつけてもおいしいです。
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