白菜で作る・肉団子入りミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにく→みじん切り
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2
白菜とにんじん→細かく刻む
玉ねぎ→薄くスライス
しておきます。
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3
鍋にオリーブオイルを入れて「1」「2」を塩、黒こしょうをして炒めます。
野菜がしんなりしたら、顆粒コンソメ、ローリエ、水を加えて強火にし、沸騰したら弱火にして10分くらい煮ます。
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4
煮ている間に肉団子の肉だねを作ります。
鳥むねひき肉のパックに、塩こしょう、片栗粉、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせてください。
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5
（10分後）
「3」にカットトマトを加え、強火にし、沸騰したら再び弱火にします。
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6
（アクが浮いてきたらすくってください）
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7
肉だねをスプーンを2本使って丸めながらスープに入れ、肉に火が通るまで煮ます。
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8
器に盛り、お好みでパセリをふって出来上がりです。
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rila79982023/02/10 10:33
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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