普通の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリをよく洗い、長さ3〜4センチの千切りにする。
2. 2 ハムを幅5mm程の千切りにする。
3. 3 ボウルなどに卵を割り入れ、溶いておく。
4. 4 26センチほどのフライパンにサラダ油をひいて、火にかけて油全体にのばす。
5. 5 火を弱火にして、溶き卵1/3〜1/2を全体に薄くのばしながら入れる。
6. 6 卵を全て焼くまで繰り返す。
7. 7 焼けたら卵をまな板にうつし、幅2〜3ミリに切る。
8. 8 鍋にたっぷりの水を入れ、火にかけて沸騰させる。
9. 9 麺を時間通りに茹でる。
10. 10 麺をザルにあげて、流水で洗い、冷水で冷やす。
11. 11 お皿に麺を乗せて、麺の上にキュウリ、卵、ハムを盛り付けて完成